El Espejo
Fiestas patrias con sabor
Galia Razo
Ya pasó la ceremonia del Grito, el desfile conmemorativo, la cena de antojitos típicos, la vestimenta mexicana o cuando menos una alusión tricolor, y hoy se reanuda la vida cotidiana.
Hubo sitios en distintos puntos de la República donde no se pudo realizar el evento, debido a la inseguridad que priva, por respeto a la memoria de los fallecidos por un accidente, o por conteo de votos por elecciones netamente locales, y fueron excepciones que confirman la regla.
Y ahora, ante la calma de volver a estar frente a la computadora, lista para escribir esta columna, no puedo dejar de pensar que, en Salamanca, el festejo del 15 de septiembre de este año tuvo un especial distintivo: el cilantro.
Es que déjenme les cuento, para los que no saben porque no son de aquí, o porque siendo de aquí no se enteraron, la presidente del DIF municipal, Eugenia Martínez, dicen, recibió la donación de una camioneta cargada de cilantro, y la generosa dama, ordenó que estacionaran la camioneta frente a la presidencia municipal, en pleno jardín principal, y desde ahí comenzó a obsequiar manojos de cilantro.
Por supuesto, el alcalde César Prieto, estuvo ahí, presente, apoyándola, aunque en otros asuntos más relevantes y que requieren su investidura, se ausente, pero ¡oiga Usted! ¿Cómo no estar para regalar los manojos de cilantro?
Dice un dicho que a caballo regalado no se le mira el diente, y estoy de acuerdo, de ahí que se entienda la sonrisa y gratitud con que se recibieron los manojos de cilantro las personas favorecidas.
Ahora que, si he de ser franca, no cayó mal ese regalo, pues estando en pleno mes septembrino, sí un elemento es necesario para saborizar platillos tan típicos de esta época, este es el cilantro. Si lo pensamos con detenimiento, pudo haber sido una estrategia política de sabor. Una nunca sabe.
El asunto es que esta generosa dádiva dio lugar a memes, canciones, videos y reclamos por supuesto, entre otros temas, sobre la violencia y el urgente bacheo en diversas calles, porque por mucho aroma y sabor que dé el cilantro, estos molestos asuntos no los olvida la ciudadanía ¡caray!
Es por eso que estas fiestas patrias 2025, siempre se recordarán en Salamanca como las que gozaron de la singular donación que la autoridad municipal realizó, de los manojos de cilantro para darles sabor.
